Finalizó la evaluación de los 402 microlotes participantes en el concurso de Cafés de Alta Calidad, en el marco de La Feria de Cafés Especiales.
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10 catadores colombianos de talla internacional afinaron sus habilidades gustativas para encontrar el café ganador. Su tarea no fue fácil; acudieron a su desarrollado talento, concentración y experiencia para determinar cuál de los participantes está en la cúspide del sabor y el aroma.
La alta calidad de los cafés tolimenses resaltó en el proceso de evaluación, sabores afrutados y demostraron que en el Tolima se están produciendo cafés exóticos que marcan la diferencia frente a otros en el mundo. Sin duda el potencial de nuestra tierra es enorme y los caficultores tolimenses pueden ser dignos participantes en cualquier concurso internacional.
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En una sola voz los jueces afirmaron que este concurso es de alto nivel, y que el trabajo que se realiza en las montañas del Tolima es excepcional, producto de la disciplina de hombres y mujeres que dedican su vida a cuidar, como a sus hijos, cada planta que germina y crece bajo estrictos cuidados, para producir el mejor café del mundo.
Los ganadores serán llevados a Planadas para que el jurado internacional y los compradores, sean los que tengan la última palabra, cuando se elija el ‘top ten’.
