El concurso “Colombia tierra de Diversidad” busca seguir posicionando los cafés especiales de Colombia y recompensar el esfuerzo, dedicación y compromiso con la calidad del grano, de los caficultores de Colombia.
La invitación es a que los caficultores inscriban sus lotes hasta el próximo 31 de enero para seleccionar los mejores cafés de la cosecha de los departamentos de Antioquia, Boyacá, Caldas, Caquetá, Casanare, Cauca, Cundinamarca, Huila, Nariño, Norte de Santander, Putumayo, Quindío, Risaralda, Tolima, Valle del Cauca entre otros.
Categorías a participar:
✔️ Cafés lavados. De 320 hasta 640 kilogramos de café pergamino seco.
Condiciones de Calidad Exigidas: máximo 1% defectos del primer grupo, 1% de broca y máximo factor de rendimiento de 90 (Medida tomada sobre muestra de café pergamino seco) y una humedad entre el 10 y el 11.5 % (Medida tomada sobre muestra de café pergamino seco).
Los lotes serán liquidados al precio del día y se reconocerá un sobreprecio de $25.000 por carga o el sobreprecio de la certificación de mayor valor.
✔️ Cafés Naturales. De 480 hasta 960 kilogramos de café cereza seca.
Condiciones de Calidad Exigidas: máximo 1% defectos del primer grupo, 1% de broca y máximo factor de rendimiento de 150 (Medida tomada sobre muestra de café cereza seca) y una humedad entre el 10 y el 11.5 % (Medida tomada sobre muestra de café verde/almendra.)
El café debe estar libre de presencia de hongos.
Los lotes de beneficio natural presentados serán liquidados a $15.000 por kilogramo siempre y cuando cumplan con un puntaje mínimo de 84 dentro del protocolo de catación SCA.
✔️ Cafés semilavados (Honey) De 320 hasta 640 kilogramos de café pergamino seco
Condiciones de Calidad Exigidas: máximo 1% defectos del primer grupo, 1% de broca y máximo factor de rendimiento de 110 (Medida tomada sobre muestra de café pergamino seco) y una humedad entre el 10 y el 11.5 % (Medida tomada sobre muestra de café pergamino seco)
Los lotes serán liquidados al precio del día y se reconocerá un sobreprecio de $25.000 por carga o el sobreprecio de la certificación de mayor valor.
El concurso evaluará los atributos de: Acidez, Cuerpo, Suavidad , Balance y Exótico.
Se otorgará una distinción a tres (3) ganadores por atributo sensorial de la Categoría Pequeños Lotes, así:
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Primer puesto: Reliquidación en la compra del lote de café concursante por un valor de VEINTI CINCO MILLONES DE PESOS ($ 25.000.000).
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Segundo puesto: Reliquidación en la compra del lote de café concursante por un valor de DIEZ MILLONES DE PESOS ($ 10.000.000).
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Tercer puesto: Reliquidación en la compra del lote de café concursante por un valor de CINCO MILLONES DE PESOS ($ 5.000.000).
