Del 9 al 11 de mayo, la ciudad de Bucaramanga se prepara para recibir la tercera edición de la Feria del Café del Nororiente Colombiano, un evento que busca exaltar la cultura cafetera de la región y brindar a los asistentes una experiencia única en torno a esta bebida que identifica a Colombia a nivel mundial. El Centro de Convenciones Neomundo será el escenario principal de este encuentro, donde se darán cita productores, baristas, tostadores, empresas del sector y amantes del café.
La Feria del Café del Nororiente Colombiano 2024 ofrece una amplia gama de actividades para todos los públicos. Entre los eventos más destacados se encuentran:
- Campeonato Nacional de Filtrados: 30 baristas de todo el país competirán por el título de campeón nacional y la oportunidad de representar a Colombia en el Campeonato Mundial de Filtrados de 2025. Al final conoce los baristas participantes.
- Campeonatos regionales de Arte Latte / Bucaralatte y AeroPress / BucaraPress: Estos campeonatos pondrán a prueba la habilidad y creatividad de los baristas en la elaboración de bebidas a base de café.
- Premiación a la versión 18 de La Mejor Taza de Café de Santander: Un reconocimiento al trabajo y dedicación de los caficultores de la región, quienes cultivan uno de los mejores cafés del mundo.
- Jornadas académicas: Un espacio para conocer las últimas tendencias del sector cafetero, desde la producción hasta el consumo. Expertos nacionales e internacionales compartirán sus conocimientos con los asistentes.
- Muestra comercial: Un pabellón donde se podrá encontrar una gran variedad de productos y servicios relacionados con el café, desde maquinaria y equipos para la producción hasta tostadoras, marcas de café y emprendimientos, algunas de ellas son: Cooperativa de Cafecultores de Santander, Inversiones Fimar SAS, Proplacol, Rotoplast, Penagos, Precisagro, Cámara de Comercio de Bucaramanga, Agroinsumos del café, Abimgra, Inversiones La Herrereña, Naturezza Distribuciones, Jm Estrada, Incubadora Santander, Paz del Río, Iwanagrenn, Cenicafé, Pretecor entre otras.
Sobre el campeonato Nacional de Cafés Filtrados:
El Campeonato Nacional de Filtrados es uno de los eventos más destacados de la Feria del Café del Nororiente Colombiano 2024, donde 30 de los mejores baristas del país se disputarán el título de campeón nacional y la oportunidad de representar a Colombia en el Campeonato Mundial de Filtrados de 2025.
La competencia se desarrolla bajo las reglas oficiales de la World Brewers Cup (WBrC) Organizada por Café de Colombia. Los baristas competirán en varias rondas:
La competencia consta de dos rondas. Durante la primera ronda, los competidores completan dos servicios de café: un servicio cerrado y un servicio abierto. Para el servicio cerrado se preparan tres bebidas y el café usado es proporcionado por la organización de la competencia. En esta instancia, los jueces sensoriales evalúan la bebida en todos sus aspectos técnicos, sin necesidad de ser presentada por los baristas.
Para el servicio abierto, los competidores utilizan el café de su preferencia y acompañan la preparación con una presentación ante los tres jueces sensoriales, en la que exaltan las características y experiencia alrededor del café que están sirviendo. Los participantes con la puntuación más alta pasan a la siguiente ronda, donde se desarrolla exclusivamente un servicio abierto. Es decir, presentan sus bebidas ente el panel de jueces sensoriales.
Listado de Baristas participantes en el 2024:
- Danna Valentina Romero Roa
- Kevin Alexander Chacón Torres
- Alejandro Macías Marín
- Carlos Escobar Vallejo
- Jairo Alonso Arango Tabares
- Jaime Andrés Ospina Hernández
- Luisa Fernanda Santos Rivera
- Juan Zuluaga Guevara
- Diana Lucero Buitrago Forero
- Ana María Gaitán Ramírez
- Jorge Andrés Silva Prieto
- Brayan Julián Mesa Meza
- Sebastián Carvajal Buitrago
- Jorge Armando Patiño Arias
- Juan Sebastián Hernández Hernández
- Paulina Gómez Uribe
- Kevin Colorado Soto
- Juan Camilo Vaquero Viloria
- César Augusto Ospina Tamayo
- Cristian Camilo Toro Vergara
- Ana Isabel Giraldo Agudelo
- Cristian Alexis Chilma Pizo
- Freddy David Gómez Cuaran
- Jhonn Edisson Espitia Portela
- Juan Diego Neira Chaparro
- Johanna Moncaleano Torres
- John Alexander Montaño Montilla
- Andrés Felipe Jiménez Quiceno
- Lyana Sharyck Zuluaga Rojas
- Sebastián Vargas Acero
Los jueces:
El panel de jueces estará conformado por expertos nacionales e internacionales en café, incluyendo baristas, tostadores, catadores y profesionales del sector.
- Andrés Camilo Elizalde
- Gloria Patricia Quintero
- Jairo Alonso Ramírez
- Angélica López
- Henry Patiño Valencia
- Manuel Alejandro Barbosa
- Hafid Ignacio Vélez
- Jairo Alexander Vargas
- María Alejandra Julio
- Natalia Noguera
- Luisa María Tobón
- Héctor García
La Feria del Café del Nororiente Colombiano es una excelente oportunidad para conocer más sobre el café colombiano, apoyar a los caficultores locales y disfrutar de una deliciosa taza de café.
El Cubrimiento periodístico por parte de Coffee Media se realizara gracias a la empresa Café 18, que se será el gran patrocinador de este año.
