Esaú Cotacio Salazar, caficultor de la vereda Turminá, municipio de Inzá, fue el ganador del 6° Concurso ‘El mejor café del Cauca’.
Ocupó el 1° lugar en el Top 10 de los mejores cafés y en la subasta su café fue pagado en 8,0 dólares la libra
Foto: Comité del Cauca
Fueron 30 lotes finalista, cafés provenientes de la zona oriente (Páez e Inzá) fueron elegidos como los 10 mejores.
Cafés con más de 90 puntos en taza, caracterizados por su diversidad de perfiles y sabores; notas pronunciadas a panela, vinosas, mora y vainilla, y cuerpos cremosos y redondos, son algunas de sus características que se encontraron en los lotes finalistas.
La premiación y subasta se realizó en el parque principal de Piendamó.
Con información del comité de cafetero del Cauca, noticia en desarrollo….
